농산물 내 살충제: 2023년 Dirty Dozen 및 Clean 15 과일 및 채소

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비영리 환경 보건 단체인 Environmental Working Group에 따르면 항염증 특성으로 영양학자들에게 사랑받는 블루베리는 섬유질이 풍부한 녹두를 올해 가장 많은 농약을 함유한 비유기농 농산물에 포함시켰습니다.

2023년 농산물 내 살충제에 대한 구매자 가이드에서 연구원들은 미국 농무부에서 실시한 46개 과일 및 채소 샘플 46,569개에 대한 테스트 데이터를 분석했습니다. 매년, USDA 직원은 식품에 대한 251가지 농약 검사를 실시하기 전에 소비자처럼 과일과 야채를 씻고, 껍질을 벗기고, 문질러서 순환하는 농산물 목록을 테스트합니다.

2023 Dirty Dozen(오염도가 가장 높은 것부터 가장 적은 것까지)

2022년과 마찬가지로 딸기와 시금치가 더티 더즌(Dirty Dozen)에서 상위 2개 자리를 계속 유지했고, 케일, 콜라드, 머스타드 등 3개의 녹색 채소가 그 뒤를 이었습니다. 다음으로 나열된 것은 복숭아, 배, 천도복숭아, 사과, 포도, 피망, 고추, 체리였습니다. 블루베리와 녹두는 11위와 12위를 차지했습니다.

보고서는 12개 식품에서 총 210종의 농약이 발견됐다고 밝혔다. 케일, 콜라드, 겨자잎에는 103종으로 가장 많은 종류의 농약이 포함되어 있었으며 매운 고추와 피망이 101종으로 그 뒤를 이었습니다.

보고서는 "USDA의 일부 테스트에서는 환경 보호국이 금지한 지 오래 된 살충제의 흔적을 보여줍니다. 이러한 화학 물질에 대한 훨씬 더 엄격한 연방 규제와 감독이 필요합니다"라고 말했습니다.

EWG의 전 연구 수석 부사장인 Jane Houlihan은 "살충제는 설계상 독성이 있습니다."라고 말했습니다. 그녀는 보고서에 관여하지 않았습니다.

집에서 만든 이유식에는 상점에서 구입한 식품만큼 많은 독성 금속이 포함되어 있다고 보고서에서 밝혔습니다.

현재 Healthy Babies의 연구 책임자인 Houlihan은 "이들은 살아있는 유기체에 해를 끼치도록 의도되었으며 이러한 고유한 독성은 호르몬 기능 장애, 암의 잠재적 위험, 뇌 및 신경계 발달에 대한 해로움을 포함하여 어린이의 건강에 영향을 미칩니다"라고 말했습니다. , Bright Futures는 아기의 신경 독성 화학 물질 노출을 줄이는 데 전념하는 조직입니다.

하지만 좋은 소식이 있습니다. 우려되는 소비자들은 살충제 함량이 가장 낮은 작물 목록인 EWG의 Clean 15에서 전통적으로 재배된 야채와 과일을 선택하는 것을 고려할 수 있다고 보고서는 말했습니다. 목록에 있는 식품 중 약 65%에는 검출 가능한 수준의 농약이 검출되지 않았습니다.

2023 Clean 15(오염도가 가장 낮은 것부터 가장 높은 것까지)

아보카도는 올해에도 2023년 오염이 가장 적은 농산물 목록에서 1위를 차지했으며, 옥수수가 2위를 차지했습니다. 나머지 목록에는 파인애플, 양파, 파파야, 냉동 완두콩, 아스파라거스, 단물 멜론, 키위, 양배추, 버섯, 망고, 고구마, 수박, 당근이 포함되었습니다.

전문가들은 농약을 사용하지 않은 다양한 식품에 노출되는 것이 임신 기간과 어린 시절 내내 특히 중요하다고 말합니다. 발달 중인 어린이에게는 복합 영양소가 필요하지만 살충제와 같은 오염 물질에 의해 더 큰 타격을 받기도 합니다.

미국소아과학회(American Academy of Pediatrics)는 “임신 중 농약 노출은 선천적 결손, 저체중아 출산, 태아 사망의 위험을 증가시킬 수 있다”고 지적했습니다. "어린 시절의 노출은 주의력 및 학습 문제는 물론 암과도 관련이 있습니다."

화장품에는 PFAS라는 잠재적으로 독성이 있는 화학 물질이 포함될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

AAP는 부모와 보호자를 제안합니다.자녀가 살충제에 노출되는 것이 우려되는 경우 쇼핑객 가이드를 참조하세요.

Bright Futures의 Healthy Babies 이사인 Houlihan도 다음과 같이 동의했습니다. "식단에서 살충제를 줄이기 위한 모든 선택은 어린이를 위한 좋은 선택입니다."

보고서는 블루베리와 녹두 샘플의 거의 90%에서 우려되는 결과가 나왔다고 밝혔습니다.