고단백 및 BCAA 식단은 침대에서의 근육 유지를 지원합니다.

2022년 12월 8일 - 2022년 12월 8일 09:08 GMT에 최종 업데이트되었습니다.

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근육 위축은 질병이나 노화 과정의 영향을 받는 사람들에게 흔히 발생하는 신체 활동 부족이나 침상 안정(BR)의 결과로 발생할 수 있습니다.

기능적 운동 구조를 위한 근육의 역할과 대사 조절 유지 및 영양소 이용 가능성으로 인해 예방이 중요합니다.

영양은 근육량을 유지하는 데 핵심적인 역할을 하며, 고단백을 함유한 식단과 필수 아미노산(EAA)이 보충된 식단이 근육 단백질 손실을 예방할 수 있다는 것이 잘 알려져 있습니다.

BCAA(분지 사슬 아미노산)는 특히 유익한 효과를 나타냈는데, 류신은 단백질 합성 번역을 시작하고 근육 세포의 연료가 되어 단백질 분해를 방지하고 골격근에서 합성을 촉진하는 것으로 나타났습니다.

이러한 지식을 염두에 두고 연구자들은 장기간의 BR 기간 동안 16명의 건강한 여성의 근육 위축을 예방하기 위해 BCAA가 풍부한 고단백 식단의 능력을 평가했습니다.

그들은 BCAA가 함유된 고단백 식단이 단기적으로만 근육 위축을 예방한다는 사실을 발견했습니다.

저자는 다음과 같이 결론을 내렸습니다. "우리 연구 결과에 따르면, 다양한 건강 문제에 대한 임상적 개입으로 BR이 절대적으로 권장된다면 고단백 식단 전략이 단기적인 불용성 근육 위축을 완화하는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다. "​

예방 단백질의 힘​

25~40세(32 ± 4세)의 의학적으로나 심리적으로 건강한 여성 16명이 WISE(Women's International Space Simulation for Exploration) - 2005 BR 연구에 참여했습니다. 연구는 두 번의 캠페인(2005년 2월~2005년 5월, 2005년 9월~2005년 12월)에 걸쳐 완료되었습니다. 이 연구는 프랑스 툴루즈에 있는 우주 의학 및 생리학 연구소에서 수행되었습니다. 간단히 말해서, 이는 20일의 외래 통제 기간과 60일의 엄격한 BR로 구성되었습니다.

20일 동안 대조 식단을 조정한 후, 참가자들은 두 개의 유칼로리 식단 그룹에 무작위로 배정되었습니다. 하나는 표준 단백질 수준(1.1 ± 0.03g 단백질/kg, 4.9 ± 0.3g 류신/일)이고 다른 하나는 고단백 식단입니다. BCAA가 풍부한 함량(1.6 ± 0.03g 단백질-아미노산/kg, 하루 11.4 ± 0.6g 류신).

참가자의 신체 구성은 이중 에너지 X선 흡수 측정법을 활용하여 60일 동안 기준 측정 후 2주마다 평가되었습니다. BR의 초기 15일 기간 동안 기존 다이어트 그룹과 비교했을 때 고단백 BCAA 그룹에서 손실된 제지방량의 양이 현저히 감소한 것으로 나타났습니다. 연구자들은 고단백 식단 그룹에서 2.4 ± 2.1% 감소한 것과 비교하여 기존 다이어트 그룹에서는 4.1 ± 0.9%의 손실이 있다고 보고했습니다.

또한 같은 기간 동안 고단백질 BCAA 식단에서 질소 균형이 훨씬 더 높았습니다. 그러나 두 연관성은 이 시점 이후에도 지속되지 않았으며, 이는 단백질의 가용성 증가가 BR의 초기 단계에서만 관련 LBM 손실을 늦추었음을 시사합니다.

아미노산의 작용​

이전 연구에서는 이러한 초기 단계에서 LBM의 이점은 대부분 단백질과 기타 BCAA 섭취를 유지하면서 류신의 존재에 기인할 수 있음을 강조했습니다.

"한편으로는 류신이 mTOR 신호 전달 경로의 활성화를 조절하여 근육 단백질 합성을 증가시키는 반면, 다른 한편으로는 mTOR 복합체 1의 아세틸 조효소를 통해 자가포식을 조절하고 산화 스트레스를 감소시킴으로써 단백질 분해를 감소시킵니다."라고 연구진은 설명합니다.